엘더베리 효능에 대한 정보를 알고 싶으신가요? 엘더베리는 예로부터 다양한 질병에 사용되어 왔던 식물입니다. 최근에는 많은 사람들이 면역력을 높이기 위해 엘더베리를 섭취하면서 유명해졌다고 합니다. 오늘은 엘더베리 효능 8가지와 부작용에 대해서 자세히 다뤄보도록 하겠습니다.
엘더베리란?
엘더베리는 세계적으로 사용되는 약용식물 중의 하나입니다. 예로부터 원주민들은 열과 류머티즘 관절염을 치료하는 데에 주로 사용했었고, 이집트인들은 화상치료와 안색을 개선하는 용도로 사용했다고 합니다. 엘더베리는 최근에도 유럽의 많은 지역에서 민간요법으로 쓰이고 있다고 합니다.
엘더베리는 북아메리카와 유럽이 원산지이고, 검은빛 또는 진한 보랏빛을 띠는 베리류 과일입니다. 시큼한 맛이 나고 잼이나 와인, 파이를 만들 때 주로 사영되고는 합니다. 시중에 판매되는 제품으로는 젤리, 보조제, 차, 사탕, 시럽의 형태로 유통되고 있습니다.
엘더베리 효능
1. 감기 예방
엘더베리의 가장 대표적인 효능은 감기 예방으로 알려져 있습니다. 엘더베리에 함유된 안토시아니딘 성분은 면역력을 증진시켜주는 효과를 가집니다.
한 연구에 따르면 엘더베리는 감기와 독감에 사용할 경우, 가성비 좋은 안전하고 효과적인 치료에라고 밝혔습니다. 또한 바이러스성 호흡기 질환을 앓을 때에도 엘더베리를 섭취하게 되면, 지속 기관과 증상을 줄이는 데에도 효과가 있습니다.
2. 천연 이뇨제
엘더베리는 이뇨제의 역할을 하여 소변의 생성을 촉진합니다. 한 연구에 따르면 엘더베리는 예로부터 잎과 꽃, 열매가 이뇨 작용을 도와주는 천연 약물로 사용되어 왔었다고 합니다.
3. 혈당 조절
엘더베리와 더불어 엘더베리 꽃도 모두 당뇨 치료에 사용됩니다. 한 연구에 따르면 엘더베리 꽃 추출물이 인슐린과 포도당 대사에 관여하여 혈당을 감소시켜주는 데 도움을 준다고 발표했습니다.
4. 항산화 효과
엘더베리 식물 꽃, 과일, 잎은 황산화제의 주요 공급원입니다. 특히 베리에서 발견되는 안토시아닌은 비타민E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면, 15종류의 베리를 비교한 결과 엘더베리가 가장 효과적인 항산화 작용을 한다고 발표했습니다.
또한 다른 연구에서는 엘더베리 주스를 400ml 마시고 1시간 후, 항산화 상태가 개선되었음을 증명했습니다. 쥐를 대상으로 한 동물 실험에서는 엘더베리 추출물이 염증과 조직 손상을 감소시켜주는 데 도움이 된 것으로 나타났습니다.
5. 규칙적인 배변 활동
예로부터 엘더베리는 변비 증상을 완화해주는 역할을 했습니다. 규칙적인 배변 활동을 돕는 허브로 만든 약물에 엘더베리 성분이 포함되어 있습니다. 한 연구에 따르면 엘더베리 차를 마시는 것이 소화기관에 긍정적인 영향을 주어 배변활동을 원활하게 해주는 결과를 발표했습니다.
6. 피부 미용
엘더베리에 함유된 비타민, 항산화물질, 바이오플라보노이드 성분은 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 엘더베리에는 안토시아닌 성분이 있는데, 항염증 및 항산화 효과를 가집니다.
7. 알레르기 증상 개선
엘더베리 시럽은 허브 보조제로도 사용되는데, 감기 예방과 치료에도 쓰이고 있습니다. 알레르기는 면역 기능의 과잉 반응으로 나타나는 증상이기 때문에, 엘더베리의 면역 강화 기능이 반응 완화에 도움을 준다고 합니다.
8. 심장 건강
엘더베리는 심장과 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 한 연구에 따르면 엘더베리 주스는 콜레스테롤을 감소하고, 열중 지방 수치를 낮춰줍니다. 그리고 안토시아닌과 같은 폴 라보 노이드가 많이 함유된 식품들은 심장 질환의 위험을 낮춰준다고 알려져 있습니다.
콜레스테롤이 높은 실험쥐를 대상으로 한 연구에 따르면, 블랙 엘더베리를 포함한 식단을 섭취시킨 결과 대동맥과 간의 콜레스테롤 양은 감소시켰지만, 혈액은 감소시키지 않았다고 합니다. 추가적인 연구에 의하면, 엘더베리에 함유된 폴리페놀 식단을 섭취한 쥐는 혈압이 감소한 결과가 있었습니다.
또한, 엘더베리는 혈액 내 요산 수치를 감소시켜주는 역할을 합니다. 요산이 증가하면 혈압이 상승하고, 심장 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
엘더베리 부작용
엘더베리는 여러 가지 효능이 있지만, 몇 가지 부작용도 있습니다. 덜 익은 열매나 씨앗, 나무껍질에는 렉틴이 포함되어 있는데, 이 물질을 너무 많이 먹으면 위장 문제를 유바랄 수 있습니다.
또한 엘더베리 식물에는 시안 생성 배당체의 물질이 함유되어 있어, 상황에 따라 시안화물을 방출할 수 있다고 합니다. 이 물질은 살구씨와 아몬드에서도 발견되는 독소입니다. 신선한 베리 100g 당 3mg 정도의 시안화물이 함유되어 있습니다. 이것은 60kg 정도 나가는 사람의 예상 치사량 3%가량 됩니다.
현재 조리된 베리나 판매되는 상품에는 시안화물이 포함되어 있지 않기 때문에, 이를 섭취하여 사망했다는 보고는 없습니다. 익히지 않은 잎, 나무껍질, 뿌리를 먹게 되면 구토, 설사, 메스꺼움 증상이 나타날 가능성도 있습니다.
지금까지 엘더베리의 효능 8가지와 부작용에 대해서 알아보았습니다. 사람마다 체질이 다르기 때문에, 효능과 부작용을 비교해보고, 자신에게 맞는 올바른 섭취를 하시길 바랍니다.
댓글